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図解・輸入BEEF(牛肉)の調理加工

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図解・輸入BEEF(牛肉)の調理加工

Material type
図書
Author
ミートジャーナル社輸入ビーフ研究チーム企画・編集
Publisher
ミート・ジャーナル社(発売)
Publication date
1989.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
19×26cm
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

輸入ビーフ研究チームリーダー:染矢清亜(ニューデリカ通信編集長)調理指導:林廣美(日本フードサービス専門学院長)

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ズカイ ユニュウ beef ギュウニク ノ チョウリ カコウ
Author/Editor
ミートジャーナル社輸入ビーフ研究チーム企画・編集
Author Heading
染矢, 清亜 ソメヤ, キヨツグ
林, 廣美 ハヤシ, ヒロミ
ミート・ジャーナル社 ミート ジャーナルシャ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1989.5
Publication Date (W3CDTF)
1989
Size
19×26cm
Alternative Title
For proffesional use processing method of imported beef