A. Escoffiers Kochkunst-Führer : ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen französischen Küche und der feinen internationalen Küche Autorisierte deutsche Übersetzung der dritten französischen Aufl. unter Berücksichtigung der deutschen Verhältnisse erg. durch Rezepte der nationalen Küche von Adolf Anker, Alexander Mathis, Carl Halbheer und Paul Boettiger. Redigierende und terminologische Bearbeitung: M.C. Banzer

A. Escoffiers Kochkunst-Führer : ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen französischen Küche und der feinen internationalen Küche

Autorisierte deutsche Übersetzung der dritten französischen Aufl. unter Berücksichtigung der deutschen Verhältnisse erg. durch Rezepte der nationalen Küche von Adolf Anker, Alexander Mathis, Carl Halbheer und Paul Boettiger. Redigierende und terminologische Bearbeitung: M.C. Banzer

Material type: 図書

Author: Escoffier, A. (Auguste)ほか

Publisher: Fachschriften-Verlag des Internationalen Verbandes der Köche

Publication date: 1914

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 22 cm

NDC: -

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Note (General)：: Half-title: Le guide culinaire; aide mémoire de cuisine pratique, par A. Escoffier, avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fetu

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Material Type: 図書
Title: A. Escoffiers Kochkunst-Führer : ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen französischen Küche und der feinen internationalen Küche
Edition: Autorisierte deutsche Übersetzung der dritten französischen Aufl. unter Berücksichtigung der deutschen Verhältnisse erg. durch Rezepte der nationalen Küche von Adolf Anker, Alexander Mathis, Carl Halbheer und Paul Boettiger. Redigierende und terminologische Bearbeitung: M.C. Banzer
Author Heading: Escoffier, A. (Auguste)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06967264
Gilbert, Philéas
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12403503
Fetu, Émile
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16311203
Anker, Adolf
Banzer, Matthäus Carl
Publication, Distribution, etc.: Fachschriften-Verlag des Internationalen Verbandes der Köche
Publication Date: 1914
Publication Date (W3CDTF): 1914
Size: 22 cm
Place of Publication (Country Code): gw
Text Language Code: de
Subject Heading: Cookery, French
Target Audience: 一般
Note (General): Half-title: Le guide culinaire; aide mémoire de cuisine pratique, par A. Escoffier, avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fetu
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Original Data Provider (Database): CiNii Books
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