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食品学実験・実習 : 食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全

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食品学実験・実習 : 食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全

Material type
図書
Author
長澤治子編著
Publisher
青山社
Publication date
2019.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
26cm
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

執筆者: 安達修二, 井口博之, 大橋哲也, 川口洋, 木村万里子, 塩見慎次郎, 長澤治子, 額田真喜子, 山下憲司, 山本奈美参考図書: p266

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Paper

Material Type
図書
ISBN
9784883593613
Title Transcription
ショクヒンガク ジッケン・ジッシュウ : ショクヒン ブンセキ・ショクヒン カコウ・ショクヒン カンベツ・ショク ノ アンゼン
Author/Editor
長澤治子編著
Author Heading
長澤, 治子 ナガサワ, ハルコ
安達, 修二 アダチ, シュウジ
井口, 博之 イグチ, ヒロユキ
大橋, 哲也 オオハシ, テツヤ
川口, 洋 カワグチ, ヒロシ
木村, 万里子 キムラ, マリコ
塩見, 慎次郎 シオミ, シンジロウ
額田, 真喜子 ヌカダ, マキコ
山下, 憲司 ヤマシタ, ケンジ
山本, 奈美 ヤマモト, ナミ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.3
Publication Date (W3CDTF)
2019
Size
26cm