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料理のアイデアと考え方2 : 9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する

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料理のアイデアと考え方2 : 9人の日本料理人、12の魚介の使い方を議論する

Material type
図書
Author
柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著
Publisher
柴田書店
Publication date
2016.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
24cm
NDC
596.3
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Paper

Material Type
図書
ISBN
9784388062553
Title Transcription
リョウリ ノ アイデア ト カンガエカタ : 9ニン ノ ニホン リョウリニン 12 ノ ギョカイノ ノ ツカイカタ オ ギロン スル
Author/Editor
柴田日本料理研鑽会, 川崎寛也著
Author Heading
柴田日本料理研鑚会 シバタ ニホン リョウリ ケンサンカイ
川崎, 寛也 カワサキ, ヒロヤ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2016.11
Publication Date (W3CDTF)
2016
Size
24cm