洋菓子を飾る : 味を大切にするデコレーション : プロの技を手に入れる

Material type: 図書

Author: 島田, 進ほか

Publisher: 中央公論社

Publication date: 1999.2

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 30cm

NDC: 596.13

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Note (General)：: 島田進, 中川麻里生, 本橋雅人, 金子美明

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Material Type: 図書
ISBN: 4128100625
Title: 洋菓子を飾る : 味を大切にするデコレーション : プロの技を手に入れる
Title Transcription: ヨウガシオカザル : アジオタイセツニスルデコレーション : プロノワザオテニイレル
Author Heading: 島田, 進シマダ, ススム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08439154
中川, 麻里生ナカガワ, マリオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08438978
本橋, 雅人モトハシ, マサヒト
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12040556
金子, 美明カネコ, ヨシアキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12040567
Publication, Distribution, etc.: 中央公論社
Publication Date: 1999.2
Publication Date (W3CDTF): 1999
Size: 30cm
Alternative Title: ST:プロの技を手に入れる洋菓子を飾る : 味を大切にするデコレーション
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
NDC: 596.13
Target Audience: 一般
Note (General): 島田進, 中川麻里生, 本橋雅人, 金子美明
Related Material: シェフ・シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272720943616
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA41381907#entity
Periodical Title: シェフ・シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272720943616
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA41381907 : BA41381907