包丁鹽梅 : セット

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Note (General)：: 第1巻: 第1集-第10集, 第2巻: 第11集-第20集, 第3巻: 第21集-第30集, 第4巻: 第31集-第37集明治19年12月から明治24年2月発行の料理雑誌を復刻したもの原本の出版社変更: 雙魚堂(第1集-第20集)→求林堂(第21集-第31集)→三信舍 (發賣)(第32集-第37集)...

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Material Type: 図書
ISBN: 9784877338497
Title: 包丁鹽梅
Title Transcription: ホウチョウアンバイ
Volume: : セット
Author/Editor: 江原絢子監修・解説
Author Heading: 江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
Publication, Distribution, etc.: クレス出版
Publication Date: 2014.7
Publication Date (W3CDTF): 2014
Size: 19cm
Alternative Title: 包丁塩梅
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 料理 -- 雑誌
NDC 9th ed.: 596.05 : Food. Cookery
Target Audience: 一般
Note (General): 第1巻: 第1集-第10集, 第2巻: 第11集-第20集, 第3巻: 第21集-第30集, 第4巻: 第31集-第37集
明治19年12月から明治24年2月発行の料理雑誌を復刻したもの
原本の出版社変更: 雙魚堂(第1集-第20集)→求林堂(第21集-第31集)→三信舍 (發賣)(第32集-第37集)
『包丁鹽梅』解題: 第4巻巻末p1-26
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Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB16822203 : BB16822203