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ヒアルロン酸を用いた食品の開発と脂質代謝への影響に関する研究

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ヒアルロン酸を用いた食品の開発と脂質代謝への影響に関する研究

Material type
図書
Author
石橋源次研究者代表
Publisher
[石橋源次]
Publication date
2005.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
30cm
NDC
498.55
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Notes on use

Note (General):

付: ラット血清脂質濃度および盲腸内フローラに及ぼすヒアルロン酸の影響付: ヒアルロン酸の消化性と発酵性付: プリンとゼリーのテクスチャー特性および官能評価に及ぼすヒアルロン酸配合比の影響

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
ヒアルロンサン オ モチイタ ショクヒン ノ カイハツ ト シシツタイシャ エノ エイキョウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
石橋源次研究者代表
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2005.3
Publication Date (W3CDTF)
2005
Size
30cm
Place of Publication (Country Code)
ja