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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- Title Transcription
- ショクヒン カガク カラ ミタ ショクヒン ノ セイシツ ト レイゾウ レイトウ : レイゾウコ ヒャッカ
- Author/Editor
- [松下電器産業株式会社冷蔵庫事業部] ; 消費者サイドに立って食物を科学する研究グループ[編] ; 秦忠夫, 大西正三 監修・執筆 ; 遠藤金次, 緒方邦安, 高木幸子[ほか]
- Author Heading
- 松下電器産業株式会社冷蔵庫事業部 マツシタ デンキ サンギョウ カブシキ ガイシャ レイゾウコ ジギョウブ消費者サイドに立って食物を科学する研究グループ ショウヒシャ サイド ニ タッテ ショクモツ オ カガクスル ケンキュウ グループ秦, 忠夫 ハタ, タダオ大西, 正三 オオニシ, ショウゾウ遠藤, 金次 エンドウ, キンジ緒方, 邦安 オガタ, クニヤス高木, 幸子 タカギ, サチコ滝山, 一善 タキヤマ, カズヨシ茶珍, 和雄 チャチン, カズオ津野, 貞子 ツノ,サダコ丸山, 悦子 マルヤマ, エツコ宮川, 久邇子 ミヤガワ, クニコ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 1978.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 1978
- Size
- 30cm
- Alternative Title
- 食品の性質と冷蔵・冷凍 : 食品科学からみた : 冷蔵庫百科・食品編ナショナル冷蔵庫百科