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新食品・栄養科学シリーズ

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新食品・栄養科学シリーズ

Material type
図書
Author
-
Publisher
化学同人
Publication date
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Material Format
Paper
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Table of Contents

  • 応用栄養学

  • 栄養教育論

  • 給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント

  • 生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

  • 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ

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Paper

Material Type
図書
ISBN
475980482X
Title Transcription
シン ショクヒン エイヨウ カガク シリーズ
Publication, Distribution, etc.
Alternative Title
食品・栄養科学シリーズ : 新
新食品栄養科学シリーズ
新食品・栄養科学シリーズ : 新ガイドライン準拠
Place of Publication (Country Code)
ja
Target Audience
一般
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食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ
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食品加工学
食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ
基礎栄養学
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応用栄養学
社会・環境と健康 : 公衆衛生学
給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント
食品学総論
栄養教育論
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調理学
応用栄養学
生化学 : 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
食品衛生学
食品加工学
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給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント
調理学
給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント
基礎栄養学 : 新ガイドライン準拠
食品衛生学
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給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント
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