Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現

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Material Type: 図書
Title: Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現
Title Transcription: Le Repertoire Chocolatique : アントルメ・ド・ショコラ : 10ニンノジツリョクハシェフニヨルジユウナシキカンノヒョウゲン
Author/Editor: 稲村省三[ほか]
Author Heading: 稲村, 省三イナムラ, ショウゾウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14883170
及川, 太平
河田, 勝彦カワタ, カツヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13734200
島田, 進シマダ, ススム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08439154
藤堂, 栄男
藤生, 義治
藤巻, 正夫
間中, 教浩
三輪, 壽人男
柳, 正司ヤナギ, タダシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09339075
Publication, Distribution, etc.: イマージュ
Publication Date: 1991.4
Publication Date (W3CDTF): 1991
Size: 31cm
Alternative Title: アントルメ・ド・ショコラ : 10人の実力派シェフによる自由な四季感の表現
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Target Audience: 一般
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71740849#entity
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA71740849 : BA71740849