カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発

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Material Type: 図書
Title: カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発
Title Transcription: カプサイシンルイジヒカラミセイブンオセイセイスルアタラシイトウガラシノセイサントキノウセイショクザイノカイハツ
Author/Editor: 矢澤進研究代表
Author Heading: 矢澤, 進ヤザワ, ススム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA10291271
京都大学大学院農学研究科キョウトダイガクダイガクインノウガクケンキュウカ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0757615X
Publication, Distribution, etc.: [矢澤進]
Publication Date: 2004.5
Publication Date (W3CDTF): 2004
Size: 30cm
Alternative Title: 平成14-15年度科学研究費補助金基盤研究(B)(2)研究成果報告書 : (研究課題番号 14360021)
Place of Publication (Country Code): ja
Target Audience: 一般
Note (General): 京都大学大学院農学研究科
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA72166148#entity
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA72166148 : BA72166148