非常の食 | NDL Search | National Diet Library

非常の食

Material type: 図書

Author: [石川尚子編]

Publisher: 雄山閣出版

Publication date: 1999.4

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 22cm

NDC: 383.8

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Note (General)：: 内容: 解説(山下光雄), 第一章: 飢饉の要因と諸相(「近世の飢饉」-「酒と飢饉」), 第二章: 凶作・飢饉時の食(「近世土佐救荒食物史考」-「岩手県における凶作の一考察(第3報)」), 第三章: 戦時の食(「古今腰兵粮」-「学童疎開における食の実態と学童の健康状態」), 第四章: 救荒食・非常食...

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Paper

Material Type: 図書
ISBN: 4639015984
Title: 非常の食
Title Transcription: ヒジョウノショク
Author/Editor: [石川尚子編]
Author Heading: 石川, 尚子イシカワ, ナオコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1224297X
荒川, 秀俊アラカワ, ヒデトシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00400869
浅見, 益吉郎アサミ, マスキチロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01980538
菊池, 勇夫キクチ, イサオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00714608
広谷, 喜十郎ヒロタニ, キジュウロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA07837195
田山, 久タヤマ, ヒサシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16415719
三上, 良三ミカミ, リョウゾウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18756798
井舟, 静水イフネ, セイスイ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09550714
佐藤, 巖英サトウ, ガンエイ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18756801
下村, 道子シモムラ, ミチコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03097756
尾関, 清子オゼキ, キヨコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09910740
橋口, 尚武ハシグチ, ナオタケ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02851304
永島, 政彦ナガシマ, マサヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18756812
高垣, 順子タカガキ, ジュンコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18756823
山下, 光雄ヤマシタ, ミツオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06675087
小沢, 弘オザワ, ヒロム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02961131
Publication, Distribution, etc.: 雄山閣出版
Publication Date: 1999.4
Publication Date (W3CDTF): 1999
Size: 22cm
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 食生活 -- 歴史
食生活 -- 日本 -- 歴史
NDC 8th ed.: 383.8
NDC 9th ed.: 383.8 : Costumes．Eating and drinking．Housing
Target Audience: 一般
Note (General): 内容: 解説(山下光雄), 第一章: 飢饉の要因と諸相(「近世の飢饉」-「酒と飢饉」), 第二章: 凶作・飢饉時の食(「近世土佐救荒食物史考」-「岩手県における凶作の一考察(第3報)」), 第三章: 戦時の食(「古今腰兵粮」-「学童疎開における食の実態と学童の健康状態」), 第四章: 救荒食・非常食の工夫(「トチの実のアク抜きについて(第一報)」-「米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について」), 解題(石川尚子), 文献目録, 著者紹介, 総目次
口絵構成: 小澤弘
掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
参考文献: 巻頭pvi-vii
文献目録 / 石川尚子編: p327-331
Related Material: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA40768435#entity
Periodical Title: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA40768435 : BA40768435