発酵乳製品製造におけるカゼインの変化に対する乳酸菌の関与について

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Material Type: 図書
Title: 発酵乳製品製造におけるカゼインの変化に対する乳酸菌の関与について
Title Transcription: ハッコウニュウセイヒンセイゾウニオケルカゼインノヘンカニタイスルニュウサンキンノカンヨニツイテ
Author/Editor: 大宮邦雄 [著]
Author Heading: 大宮, 邦雄オオミヤ, クニオ
Publication, Distribution, etc.: [出版者不明]
Publication Date: [1971]
Publication Date (W3CDTF): 1971
Size: 30cm
Text Language Code: ja
Target Audience: 一般
Note (General): 名古屋大学大学院農学研究科1970年度博士論文
学位の種類: 農学博士
学位授与年月日: 1971-02-01
報告番号: 甲第590号
報文10編及び参考論文4編あり
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB15663013#entity
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB15663013 : BB15663013