エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯

Material type: 図書

Author: 辻静雄著

Publisher: 復刊ドットコム

Publication date: 2013.9

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 19cm

NDC: 596.23

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Note (General)：: ブックジャケットの仏語タイトル: Escoffier : la vie d'un grand cuisinier「エスコフィエ」(同朋社出版 1989年刊), 「辻静雄コレクション 2」(筑摩書房 2004年刊) を底本に, 一部改訂・編集し, 復刊したもの年表: p202-204

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Material Type: 図書
ISBN: 9784835449418
Title: エスコフィエ : 偉大なる料理人の生涯
Title Transcription: エスコフィエ : イダイナルリョウリニンノショウガイ
Author/Editor: 辻静雄著
Author Heading: 辻, 静雄ツジ, シズオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0318964X
Publication, Distribution, etc.: 復刊ドットコム
Publication Date: 2013.9
Publication Date (W3CDTF): 2013
Size: 19cm
Alternative Title: エスコフィエ
辻静雄コレクション
Escoffier : la vie d'un grand cuisinier
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: Escoffier, A. (Auguste), 1846-1935
Escoffier, Auguste(1846-1935)
フランス料理
NDC 9th ed.: 596.23 : Food. Cookery
NDLC: EF27
Target Audience: 一般
Note (General): ブックジャケットの仏語タイトル: Escoffier : la vie d'un grand cuisinier
「エスコフィエ」(同朋社出版 1989年刊), 「辻静雄コレクション 2」(筑摩書房 2004年刊) を底本に, 一部改訂・編集し, 復刊したもの
年表: p202-204
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https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270937305472
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB14203889#entity
Periodical Title: 辻静雄ライブラリー
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270937305472
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB14203889 : BB14203889