ダージリン高級紅茶の香気生成の秘密解明と新しい紅茶製造への利用に向けた調査研究

Material type: 図書

Author: 研究代表者坂田完三, 水谷正治

Publisher: [坂田完三, 水谷正治]

Publication date: 2008.9

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 30cm

NDC: -

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Note (General)：: 京都大学化学研究所

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Material Type: 図書
Title: ダージリン高級紅茶の香気生成の秘密解明と新しい紅茶製造への利用に向けた調査研究
Title Transcription: ダージリンコウキュウコウチャノコウキセイセイノヒミツカイメイトアタラシイコウチャセイゾウエノリヨウニムケタチョウサケンキュウ
Author/Editor: 研究代表者坂田完三, 水谷正治
Author Heading: 坂田, 完三サカタ, カンゾウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13635162
水谷, 正治ミズタニ, マサハル
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16959783
京都大学化学研究所キョウトダイガクカガクケンキュウジョ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03458027
Publication, Distribution, etc.: [坂田完三, 水谷正治]
Publication Date: 2008.9
Publication Date (W3CDTF): 2008
Size: 30cm
Alternative Title: 平成18年度～平成19年度科学研究費補助金基盤研究(B)研究成果報告書 : (課題番号 18405027)
Elucidation of the aroma formation of Darjeeling tea "Second flash" and development of new manufacturing process of black tea
Place of Publication (Country Code): ja
Target Audience: 一般
Note (General): 京都大学化学研究所
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02924577#entity
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02924577 : BB02924577