次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究 : 総まとめ報告書

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Material Type: 図書
Title: 次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究 : 総まとめ報告書
Title Transcription: ジセダイニツタエツグニホンノカテイリョウリ : ソウマトメホウコクショ
Author/Editor: 日本調理科学会次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究委員会編
Author Heading: 日本調理科学会次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究委員会ニホンチョウリカガクカイジセダイニツタエツグニホンノカテイリョウリケンキュウイインカイ
Publication, Distribution, etc.: 日本調理科学会
Publication Date: 2023.3
Publication Date (W3CDTF): 2023
Size: 30cm
Alternative Title: 総まとめ報告書 : 次世代に伝え継ぐ日本の家庭料理研究
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 料理(日本) -- 歴史
食生活 -- 歴史
日本料理
家庭料理
Target Audience: 一般
Note (General): 引用文献あり
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD06120248#entity
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD06120248 : BD06120248