「Spice飯店」のスパイスつまみ : 西荻窪のちいさな名店

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-16320-9
• Title: 「Spice飯店」のスパイスつまみ : 西荻窪のちいさな名店
• Title Transcription: スパイス ハンテン ノ スパイス ツマミ : ニシオギクボ ノ チイサナ メイテン
• Author/Editor: 岡本大佑 著
• Author Heading: 著者 ： 岡本, 大佑
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社 (出版)
• Publication Date: 2024.11
• Publication Date (W3CDTF): 2024
• Extent: 87p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 香辛料
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1627円
• Holding library: 国立国会図書館
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 033750331; http://id.ndl.go.jp/bib/033750331
• TOHAN MARC No.: 34666329
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 西荻窪の人気店が提案するスパイスを活用した気軽な家飲みつまみ集。シンプルな食材がスパイスひとふりでたちまち気のきいた一品に！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 岡本 大佑 「Spice飯店」店主。アジア各国を旅した経験からスパイスの魅力に開眼。帰国後、中華料理店やワイン食堂「レインカラー」、スパイスと日本酒の酒場「酒坊主」などさまざまな店で修業を積み、独立。2019年2月、東京・西荻窪に「Spice飯店」をオープンする。中華・台湾料理をベースにしつつもジャ...

Table of Contents

スパイスの基礎知識

「自家製ラー油」のすすめ

１

ひとふりでわくわくするおいしさに！

スパイスの小皿つまみ