衝撃的においしいひき肉レシピ : 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツ

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784391163605
• Title: 衝撃的においしいひき肉レシピ : 60年続く料理教室の格上の味つけと簡単調理のコツ
• Title Transcription: ショウゲキテキニオイシイヒキニクレシピ : ６０ネンツヅクリョウリキョウシツノカクウエノアジツケトカンタンチョウリノコツ
• Author/Editor: 中村 奈津子 著・文・その他
• Author Heading: 中村 奈津子 ナカムラ ナツコ
• Publication, Distribution, etc.: 主婦と生活社
• Publication Date (W3CDTF): 2024-11-15
• Extent: 96p
• Extent (production): 96p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: ひき肉; 牛ひき; 豚ひき; 鶏ひき; 合いびき; 料理; レシピ; おつまみ; そぼろ; ハンバーグ; ギョウザ; シュウマイ; 肉だんご; ミートボール; ロールキャベツ; ミートソース; 低カロリー; ダイエット; たんぱく質; 節約; 冷凍; 時短; 中村奈津子; 田中伶子クッキングスクール
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事; ジャンルコード : 趣味・実用
• Price: 1500
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: 家庭の定番にしたいひき肉レシピを主菜、つまみ、主食まで網羅。名門料理教室ならではのおいしくて見栄えよく作るコツも必見！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 中村 奈津子 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほ...

Table of Contents

１章便利そぼろストック

＜洋そぼろ＞ミートクリームパスタ、ミートコロッケ、ズッキーニの肉詰めグラタン、ひき肉コブサラダ、ひき肉ピザトースト、＜和そぼろ＞かぼちゃのそぼろあんかけ、鶏そぼろ丼、そぼろ卵焼き、ひき肉いり豆腐、油揚げそぼろはさみ焼き、＜中華そぼろ＞担々麺、ジャージャー麺、細春巻き、中華冷や奴、中華そぼろといんげん炒め

2章おかず＆主食

＜中華＞麻婆豆腐、麻婆春雨、中華野菜炒め、餃子、シュウマイ、白菜の仏手煮、紅焼獅子頭、肉だんごあんかけ、豚ひき肉の中華茶碗蒸し、ひき肉とトマトの卵炒め、炒飯、ひき肉焼きそば、＜和食＞ひき肉じゃが、鶏つくね照り焼き、豆腐の肉詰め、しいたけの肉詰め揚げ、和風ハンバーグ、ひき肉きんぴらごぼう、ひき肉にら玉、肉だんごの紅白もち米蒸し、肉だんごと大根の甘煮、ひき肉すき焼き、ひき肉納豆丼、ひき肉五目炊き込みご飯、＜洋食＞ドライカレー、スパゲッティ・ミートソース、ラザニア、パルマンティエール、ミートオムレツ、ピーマンの肉詰め、ふわふわチキンナゲット、ひき肉カレーライス、ハンバーグ、ミートローフ、ひき肉チキンライス、鶏ひき肉ピラフ、＜エスニック＞ガパオライス、パッタイ、シンガポールビーフン、ナシゴレン、チリコンカン

３章おつまみ・サラダ・スープ