設立及び目的

1945年設立（日本は1951年加盟） 本部：ローマ（イタリア）
目的：人類の栄養・生活水準の向上、食糧及び農産物の生産と流通の改善、農村住民の状態の改善を通じて、世界経済に寄与し、及び人類の飢餓からの解放を保証すること（国際連合食糧農業機関憲章 前文）。

日本語パンフレット「すべての人の幸せを願って」
外務省「国際連合食糧農業機関（FAO）の概要」

組織構成

運営組織は、総会（Conference）、理事会（Council）、3つの理事会委員会（Council Committees）、5つの地域総会（Regional Conferences）及び4つの技術委員会（Technical Committees）で構成されています。総会はFAOの最高意思決定機関で、通常2年に1回開催されます。FAOの政策決定や予算の承認等を行うほか、加盟国に食糧・農業問題について国内措置をとるよう勧告できます。理事会は総会で選出された49の理事国で構成され、総会が開催されない期間、執行機関として活動します。委員会は理事会の任務遂行を補助し、理事会委員会は理事会に、技術委員会は理事会及び総会に報告を行うことになっています。地域総会は2年に1回、地域の現状及び課題を議論し、理事会及び総会に助言・報告を行うことになっています。

このほか、国際農業開発基金（IFAD）及び国連世界食糧計画（WFP）と共同で運営する世界食料安全保障委員会（Committee on World Food Security）、世界保健機関（WHO）と共同で運営するコーデックス委員会（Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission）等の活動も行っています。

事務局本部はローマに置かれており、駐日連絡事務所（Liaison Office in Japan）が横浜市に置かれています。

FAOのウェブサイト
FAO駐日連絡事務所のウェブサイト

検索ツール

FAO Document Repository
FAOの出版物、文書類が公開されています。

公式記録

Basic Texts of the Food and Agriculture Organization of the United Nations
所蔵：（A161-12）1960/61-1984 / （Y521-OR.1-*）1989-2000
FAOの規約および規則、他機関との間の協定、非政府機関との関係に関する政策等を記した基本文書集です。

Report of the Conference of FAO
所蔵：（338.1-F6863r）1945-1969 / （DM175-10）1971-1983 / （Y521-OR.2*）1985-1997
総会の報告です。

Report of the Council of FAO
所蔵：（338.1-F686rr）1949-1971 / （DM175-9）1973-1985 / （Y521-OR.3*）1985-1997
理事会の報告です。

The Director-General's Programme of the Work and Budget
所蔵：（DM175-12）1954/55-1984/85 / （Y521-OR.4*）1986/87
事務局長による、事業および予算に関する報告です。

近年の公式記録に関しては当館未所蔵の資料が多いため、「検索ツール」で挙げたFAO Document Repositoryをご利用ください。また、総会のページ、理事会のページからも配布資料・議事録などをご覧いただけます。

基本資料

JAICAF newsletter
所蔵：（Z72-T157）2020+
2020年6月に創刊された、公益社団法人 国際農林業協働協会（JAICAF）発行の季刊誌。JAICAFの事業紹介のほか、FAOの資料を中心とした世界の農林水産業に関する情報も掲載されています。JAICAFのウェブサイトで公開されています。

『世界の農林水産』
所蔵：（Z18-930）1972-2020
FAO駐日連絡事務所と公益社団法人 国際農林業協働協会（JAICAF）が共同で編集し、JAICAFが発行していたFAO・世界の農林水産に関する季刊誌。858号（2020年春号）をもって廃刊になりました。807号（2007年夏号）～837号（2014年冬号）がFAO駐日連絡事務所のウェブサイトで、827号（2012年夏号）以後の号がJAICAFのウェブサイトで公開されています。

The State of Food and Agriculture
所蔵：（338.1-F686s）1953-1970 / （DM171-16）1971-1983 / （Z63-A22）1984+
世界の農業・食料の概況・統計や特集記事が掲載されているFAOの年刊誌。FAOのウェブサイトで全号が公開されています。

『世界食料農業白書』
所蔵：（DM11-53）1983-1984 / （Z43-993）1985-1992 / （Z74-D367）2002-2006 / （Z43-993）1993+
The State of Food and Agricultureの日本語版です。2017年版以後は要約版として刊行されています。2000年版、2006～2016年の各版、2018年以後の各版がFAO駐日連絡事務所のウェブサイトで公開されています。

The State of World Fisheries and Aquaculture
所蔵：（Z63-C788）1998+
世界の漁業・養殖業の概況が掲載されているFAOの隔年刊誌。FAOのウェブサイトで全号が公開されています。

『世界漁業・養殖業白書 要約版』
所蔵：（DM613-G8）1998, 2000 / （Y141-H36）2004 / （Y93-J284）2006 / （Y93-J2732）2008 / （Y93-J4741）2010 / （Y93-L413）2012 / （Y93-L8665）2014 / （Y93-L11001）2016
The State of World Fisheries and Aquacultureの日本語版です。2004年版以後は要約版として刊行されています。2006年以後の各版がFAO駐日連絡事務所のウェブサイトで公開されています。

The State of the World's Forests
所蔵：（Z63-C800）1997+
森林資源に関する概況・各国の統計などが掲載されているFAOの隔年刊誌。FAOのウェブサイトで全号が公開されています。

『世界森林白書』
所蔵：（DM513-G4）1997-2001 / （Z74-D325）2002-2009
The State of the World's Forestsの日本語版です。2009年版がFAO駐日連絡事務所のウェブサイトで公開されています。

The State of Food Security and Nutrition in the World
所蔵：（Y521-B11など）2000-2005 / （Z63-D140）2002-2015 / （Z63-D140）2017+
飢餓問題に関するFAOの年次報告書。2015年版までのタイトルはThe State of Food Insecurity in the Worldであり、2017年版から現在のタイトルになっています。FAOのウェブサイトで全号が公開されています。

『世界の食料安全保障と栄養の現状』
所蔵：（DM175-J18など）2000+
The State of Food Security and Nutrition in the Worldの日本語版です。2015年版までのタイトルは『世界の食料不安の現状』であり、2017年版から現在のタイトルになっています。2018年版以後は要約版として刊行されています。2006年版、2008～2015年の各版、2019年以後の各版がFAO駐日連絡事務所のウェブサイトで公開されています。

The State of Agricultural Commodity Markets
所蔵：（A161-B218）2004+
農産物価格の高下に関する分析などを収めたFAOの報告書。FAOのウェブサイトで全号が公開されています。

主要統計

FAO Statistical Pocketbook
所蔵：（Z61-J17）2004-2005/2006, 2012-2013 / (Z61-J814) 2012, 2015
農林水産業、食品安全に関する主要な指標を集めたFAOの基本統計です。次の4誌を合併する形で2004年に刊行されたFAO Statistical Yearbookが前身で、2015年版から現在のタイトルで刊行されています。FAOのウェブサイトで全号が公開されています。

・FAO Production Yearbook
所蔵：（338.1-P964）1947-1970 / （DT411-9）1971-1984 / （Z63-A456）1985-2003
・FAO Trade Yearbook
所蔵：（338.1-T763）1948-1957 / （338.1-T763）1958-1970 / （DT411-7）1971-1984 / （Z63-A458）1985-2003
・FAO Bulletin of Statistics
所蔵：(Z51-B89)1952-1977 / （Z51-L336)1978-1987 / （Z51-P349)1988-1999 / （Z51-R810）2000-2003
**・FAO Yearbook Fertilizer
**所蔵：（DM278-3)1953-1984 / （Z63-A457）1985-2003

FAO Yearbook. Fisheries and Aquaculture Statistics
所蔵：（338.372-Y39）1947-1966 /（DT411-10）1971-1978 /（Z63-A455）1984+
漁業・水産業に関する統計。FAOのウェブサイトで1988年版以後の全号が公開されています。

FAO Yearbook of Forest Products
所蔵：（674.083-Y39）1947-1970 / （DT411-11）1971-1983 / （Z61-A497）1984+
林業に関する統計。FAOのウェブサイトで全号が公開されています。

FAOのデータベースFAOSTATでは、245以上の国・地域の、1961年以後の食料・農業に関する各種統計データを参照することができます。

このほかFAOのデータ提供ページでは、農業、漁業・水産業、林業、食品価格・市場、農村開発、食品安全・栄養、自然・遺伝子・生物多様性、SDGsの分野ごとに、統計を含む各種出版物、統計データベースが整理されています。

コーデックス委員会資料

コーデックス委員会（Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission）は、消費者の健康の保護、食品の公正な貿易の確保等を目的として、食品の国際基準を策定する国際機関です。FAOと世界保健機関（WHO）が共同で設置しています。

最新の規格については、コーデックス委員会のウェブサイトで公開されています。また主な規格及び関連文書の日本語訳を始め、下記の農林水産省・厚生労働省等のウェブサイトでも各種の情報が公開されています。

農林水産省「コーデックス委員会」

厚生労働省「コーデックス委員会」

農林水産省「各国の食品・添加物等の規格基準」ウェブサイト内のコーデックス解説ページ

国際農林業協働協会「コーデックス入門」

なお、コーデックス委員会の諮問機関の1つであるFAO/WHO合同食品添加物専門委員会（Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives: JECFA）のレポートは、FAO Food and Nutrition Paper Series、WHO Technical Report Series、WHO Food Additive Seriesなどの形で刊行されており、JECFA publicationsで公開されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に関する情報

FAOでは、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）に関する特設ページを設け、関連する情報、刊行物等を掲載しています。FAO駐日連絡事務所ウェブサイトの特設ページでも、FAOの声明や報告等の日本語訳が公開されています。

その他の所蔵機関

国際農林業協働協会（JAICAF）FAO寄託図書館
FAO刊行資料等の閲覧・複写ができます（要予約）。また、ウェブ上で蔵書検索が可能です。

なお、2000年以前発行の資料は、農林水産研究情報総合センターに移管されています。