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イカ塩辛熟成過程中の微生物相の規制要因としてのイカ肝臓および墨汁成分の役割

Paper図書

研究代表者信濃晴雄[北海道大学水産学部]1995.3

Other Libraries in Japan

Author Heading信濃, 晴雄

"水産醗酵食品いか塩辛"の微生物管理による風味改善に関する研究

Paper図書

信濃晴雄, 北海道大学 [著][信濃晴雄]1980-1981<Y151-S00547111>

National Diet Library

Author Heading信濃, 晴雄北海道大学

炭酸カルシウムの生成に関与する海洋微生物に関する研究

Paper博士論文

信濃晴雄 [著]<UT51-47-A271>

National Diet Library

Author Heading信濃, 晴雄

食品と容器

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]缶詰技術研究会1971-<Z17-404>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本包装学会誌

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

日本包装学会1992-<Z16-2609>

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防菌防黴 : 日本防菌防黴学会誌

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

日本防菌防黴学会1973-2012<Z18-1164>

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北海道大学水産学部研究彙報

Paper雑誌雑誌タイトル

北海道大学大学院水産科学研究科編集出版委員会1950-2000<Z18-208>

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日本水産学会誌

Paper雑誌雑誌タイトル

日本水産学会編日本水産学会1932-<Z18-345>

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日本冷凍協会論文集

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

日本冷凍協会1984-1996<Z16-1394>

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食品産業センター技術研究報告

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

食品産業センター1977-[2003]<Z17-840>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

年報

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

飯島記念食品科学振興財団 [編]飯島記念食品科学振興財団1986-2012<Z17-1087>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

食品総合研究所研究報告

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所編農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所1973-2016<Z17-515>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

北海道立衛生研究所報

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

北海道立衛生研究所1951-<Z19-447>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

日本公衆衛生雑誌

PaperDigital雑誌雑誌タイトル

日本公衆衛生学会1954-<Z19-216>

Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan

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