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レストラン・サービスの哲学 : メートル・ドテルという仕事
レストラン・サービスの哲学 : メートル・ドテルという仕事
Paper
図書
アンドレ・ソレール 著, 大澤隆 訳
白水社
2012.9
<DH475-J1111>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Author Heading
Soler, André, 1947-
大澤, 隆, 1950-
シェフの哲学 : 食の探求から三つ星レストランの運営まで
シェフの哲学 : 食の探求から三つ星レストランの運営まで
Paper
図書
ギィ・マルタン [著], 大澤隆, 大澤晴美 訳
白水社
2008.3
<EF27-J37>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Author Heading
Martin, Guy
大澤, 隆, 1950-
大澤, 晴美
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