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豆腐ヨウ製造に用いる紅麹の製造 : 沖縄における豆腐ヨウの製造に関する研究(第5報)
豆腐ヨウ製造に用いる紅麹の製造 : 沖縄における豆腐ヨウの製造に関する研究(第5報)
Paper
図書
安田正昭 著 ; 上地玄作 著 ; 宮里興信 著
[日本食品工業学会]
1983.2
Other Libraries in Japan
豆腐ヨウ原料用黄麹の製造について : 沖縄における豆腐ヨウの製造に関する研究(第4報)
豆腐ヨウ原料用黄麹の製造について : 沖縄における豆腐ヨウの製造に関する研究(第4報)
Paper
図書
安田正昭 著 ; 上地玄作 著 ; 宮里興信 著
琉球大学農学部
1981.12
Other Libraries in Japan
沖縄における豆腐ヨウの製造に関する研究 : 紅麹菌を用いた豆腐ヨウ熟成課程における一般成分の変化について 第3報
沖縄における豆腐ヨウの製造に関する研究 : 紅麹菌を用いた豆腐ヨウ熟成課程における一般成分の変化について 第3報
Paper
図書
宮里興信 著 ; 安田正昭 著 ; 上地玄作 著
琉球大学農学部
1980.12
Other Libraries in Japan
土壌から分離された放線菌による甘蔗バガスヘミセルロースの分解について
土壌から分離された放線菌による甘蔗バガスヘミセルロースの分解について
Paper
図書
安田正昭 著 ; 宮里興信 著 ; 島袋政朋 著
琉球大学農学部
1980.12
Other Libraries in Japan
味噌用米麹の簡易製造法 (普及叢書 第9号)
味噌用米麹の簡易製造法 (普及叢書 第9号)
Paper
図書
宮里興信
琉球大学研究普及部
1954.10
Other Libraries in Japan
醸造論文集
醸造論文集
Paper
Digital
雑誌
日本醸友会
1928-
<Z17-545>
Available online
National Diet Library
Other Libraries in Japan
琉球大学農学部学術報告
琉球大学農学部学術報告
Paper
雑誌
琉球大学農学部 編
琉球大学農学部
1967-
<Z18-881>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
日本食品工業学会誌
日本食品工業学会誌
Paper
雑誌
日本食品工業学会 編
日本食品工業学会
1962-1994
<Z17-126>
National Diet Library
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