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- Toc / Article...養法 各論 第1編 酵母工業 橋谷義孝 篠原千萬樹 第1章 酵母 第2章 酵母製造およびその利用工...
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- Note (General)大正8年刊の「麦酒工業に関する化学分析法」 (橋谷義孝編, 昭和8年西村資治増訂) を増訂改題したもの
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