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ジェフリーハメルマン氏によるアルチザンブレッド : 手作りパン製法の真髄

ジェフリーハメルマン氏によるアルチザンブレッド : 手作りパン製法の真髄
Paper図書
ジェフリー・ハメルマン 講師, 金子千保 通訳, 井上好文, 原田昌博 監修J・I・B2011.2<YU17-L902>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author HeadingHamelman, Jeffrey 金子, 千保 井上, 好文 原田, 昌博

Bread : a baker's book of techniques and recipes : cloth 3rd ed

Bread : a baker's book of techniques and recipes : cloth 3rd ed
Paper図書
Jeffrey Hamelman ; illustrations and photography, Chiho KanekoWileyc2021
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingHamelman, Jeffrey 金子, 千保

Bread : パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ

Bread : パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ
Paper図書
ジェフリー・ハメルマン 著, 金子千保 訳, 竹谷光司, 井上好文 監修旭屋出版2009.2<EF27-J292>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author HeadingHamelman, Jeffrey 金子, 千保 竹谷, 光司, 1948- 井上, 好文

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