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コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ

コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ
Paper図書
和田正汎, 長谷川忠男 編著, 阿久澤さゆり [ほか]共著建帛社2011.3<RA78-J27>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)01237789 00008074 00660618

フローチャートによる食品学総論実験

フローチャートによる食品学総論実験
Paper図書
長谷川忠男 監修, 浅野勉, 大森正司, 津久井亜紀夫 編地人書館1997.4<PC25-G62>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00008074 00221696 00061217 00138431

食の変革 : 食・命・環境に注視して

食の変革 : 食・命・環境に注視して
PaperDigital図書
越智猛夫, 長谷川忠男 編第一出版1992.9<PC21-E86>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00117640 00008074

食品学教程

食品学教程
PaperDigital図書
長谷川忠男 編著三井出版1988.4<PC25-E13>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00008074

食品化学教程

食品化学教程
PaperDigital図書
長谷川忠男 編著三共出版1982.4<PC25-123>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00008074

食の原点

食の原点
PaperDigital図書
越智猛夫, 長谷川忠男 編第一出版1981.4<PC25-113>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00117640 00008074

スパイス 上 (その歴史と種類)

スパイス 上 (その歴史と種類)
PaperDigital図書
John W.Parry 著, 翻訳: 林淳三, 長谷川忠男建帛社1974<RB211-3>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00452193 00009878 00008074

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