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エスコフィエ自伝 : フランス料理の完成者 (中公文庫)

エスコフィエ自伝 : フランス料理の完成者 (中公文庫)
Paper図書
オーギュスト・エスコフィエ 著, 大木吉甫 訳中央公論新社2005.7<GK432-H3>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00439003
  • Author Heading (ID)00439003 00060371

エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者

エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者
PaperDigital図書
オーギュスト・エスコフィエ 著, 大木吉甫 訳同朋舎出版1992.6<GK432-E4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00439003
  • Author Heading (ID)00439003 00060371

エスコフィエとともに一年を : 料理長の手帖

エスコフィエとともに一年を : 料理長の手帖
Paper図書
エスコフィエ [著], 辻静雄 訳編木耳社1980.12<Y73-1487>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00439003

エスコフィエのメニューブック

エスコフィエのメニューブック
PaperDigital図書障害者向け資料あり
オーギュスト・エスコフィエ 著, 山本直文 訳柴田書店1973<EF27-217>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00439003 00093418

エスコフィエフランス料理 3版

エスコフィエフランス料理 3版
PaperDigital図書障害者向け資料あり
A.Escoffier 著, 角田明 訳, 井上幸作 技術監修柴田書店1970<EF27-45>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading (ID)00439003 00086604 00019600

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