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食のイタリア文化史

食のイタリア文化史
Paper図書
アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著], 柴野均 訳岩波書店2011.2<GG522-J4>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto Montanari, Massimo, 1949- 柴野,...

Histoire des innovations alimentaires (Histoire de l'innovation et entreprise)

Histoire des innovations alimentaires (Histoire de l'innovation et entreprise)
Paper図書
sous la direction de Alain Drouard et Jean-Pierre WilliotHarmattan2007
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingDrouard, Alain Williot, Jean-Pierre Capatti, Alberto

La cucina italiana : storia di una cultura

La cucina italiana : storia di una cultura
Paper図書
Alberto Capatti, Massimo MontanariLaterza2005
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto Montanari, Massimo

Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles

Histoire des innovations alimentaires : XIXe et XXe siècles
Paper図書
sous la direction de Alain Drouard et Jean-Pierre Williot ; [préface d'Alberto Capatti]Harmattan2007
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingDrouard, Alain Williot, Jean-Pierre Capatti, Alberto

Italian cuisine : a cultural history

Italian cuisine : a cultural history
Paper図書
Alberto Capatti & Massimo Montanari ; translated by Aine O'HealyColumbia University Pressc2003
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto Montanari, Massimo O'Healy, Á...

Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au XVIe siècle, de François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord

Les particules alimentaires : naissance de la gastronomie au XVIe siècle, de François Ier à la colonisation de l'Amérique du Nord
Paper図書
Maurice Bensoussan ; préface d'Alberto CapattiMaisonneuve & Larose2002
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingBensoussan, Maurice Capatti, Alberto

La cuisine italienne : histoire d'une culture

La cuisine italienne : histoire d'une culture
Paper図書
Alberto Capatti, Massimo Montanari ; trad. de l'italien Anna Colao ; collab. Mino Colao ; préf. Jacques Le GoffSeuil2002
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto Montanari, Massimo

L'alimentazione

L'alimentazione
Paper図書
a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo VarniG. Einaudic1998
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto De Bernardi, Alberto Varni, A...

La cucina italiana : storia di una cultura

La cucina italiana : storia di una cultura
Paper図書
Alberto Capatti, Massimo MontanariLaterza1999
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto Montanari, Massimo

Teatro e imaginaire : pubblico e attori in Racine

Teatro e imaginaire : pubblico e attori in Racine
Paper図書
Alberto CapattiBulzonic1975
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto

AsSaggi

AsSaggi
Paper図書
collana diretta da Alberto CapattiSlow Food editore
Other Libraries in Japan
  • Author HeadingCapatti, Alberto

Ｉｔａｌｉａｎ　ｃｖｉｓｉｎｅ : ａ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　ｈｉｓｔｏｒｙ (Ａｒｔｓ　ａｎｄ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔａｂｌｅ)

Ｉｔａｌｉａｎ　ｃｖｉｓｉｎｅ : ａ　ｃｕｌｔｕｒａｌ　ｈｉｓｔｏｒｙ (Ａｒｔｓ　ａｎｄ　ｔｒａｄｉｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｔａｂｌｅ)
Paper図書
ＡｌｂｅｒｔｏＣａｐａｔｔｉ 著 ; ＭａｓｓｉｍｏＭｏｎｔａｎａｒｉ 著 ; ＡｉｎｅＯ’ｈｅａｌｙ 訳Columbia University Press
Other Libraries in Japan

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