Louisa Jones ; photographies de Joëlle Caroline Mayer et Gilles Le Scanff ; traduit de l'anglais par Josiane Deschamps et Dominique PetersThames & Hudsonc2006
by Louisa Jones ; photography by Alison Harris ; foreword by Auguste and Pierre Escoffier ; afterword by François Millo on the wines of ProvenceChronicle Booksc1995