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食品タンパク質の味刺激能に関する研究
食品タンパク質の味刺激能に関する研究
Paper
図書
北畠直文, 京都大学 [著]
[北畠直文]
2003-2005
<Y151-H15380093>
National Diet Library
食品タンパク質の味刺激能に関する研究
食品タンパク質の味刺激能に関する研究
Paper
図書
研究代表者 北畠直文
[北畠直文]
2010.1
Other Libraries in Japan
食品タンパク質の熱処理による新規調理特性・加工特性をもつ食品素材の創製と開発
食品タンパク質の熱処理による新規調理特性・加工特性をもつ食品素材の創製と開発
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
2001.3
Other Libraries in Japan
甘味タンパク質の甘味活性発現機構
甘味タンパク質の甘味活性発現機構
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
1999.12
Other Libraries in Japan
甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定
甘味タンパク質ソーマチンの甘味活性部位の同定
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
1996.4
Other Libraries in Japan
糖タンパク質溶液の粘性挙動における糖鎖部分の意義
糖タンパク質溶液の粘性挙動における糖鎖部分の意義
Paper
図書
北畠直文研究代表
[北畠直文]
1991.3
Other Libraries in Japan
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