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天然物としてのN-メチルーD-アスパラギン酸の分布、代謝、機能

天然物としてのN-メチルーD-アスパラギン酸の分布、代謝、機能
Paper図書
山田, 良平, 長岡技術科学大学1998-2000<Y151-H10680603>
National Diet Library
  • Subject HeadingN-メチルーD-アスパラギン酸 N-メチルーL-アスパラギン酸 D-アスパラギン酸 アカガイ アサリ セタシジミ

煮熟に伴う貝類の呈味成分の変化に関する研究

煮熟に伴う貝類の呈味成分の変化に関する研究
Paper図書
福家, 眞也, 東京学芸大学1987-1988<Y151-S62580044>
National Diet Library
  • Subject Heading呈味有効成分 ベータアラニン グルタミン酸 グリシン アデニル酸 アサリ アカガイ トリガイ

たべもの紀行3 四季の旅と味 (たべもの紀行3)

たべもの紀行3 四季の旅と味 (たべもの紀行3)
Paper図書
読売新聞大阪社会部(編)読売新聞社1979.8
Other Libraries in Japan

近赤外分光法を用いた水産物品質の非破壊評価に関する研究

近赤外分光法を用いた水産物品質の非破壊評価に関する研究
Digital博士論文
木村, 優輝
Available onlineOther Libraries in Japan
  • Subject Heading近赤外分光法 サバ類 キタムラサキウニ アカガイ PLS回帰分析 脂質 歩留

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