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005　第Ⅳ章　東大寺写経所における食器構成の復元

005　第Ⅳ章　東大寺写経所における食器構成の復元
Digital文書・図像類
森川, 実, もりかわ, みのる, Morikawa, Minoru独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所2021-03-31p.63-82
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  • Subject Heading考古学的分類 再現料理 食器構成 土師器食器 須恵器食器

特別展 和食 日本の自然、人々の知恵 公式ガイドブック

特別展 和食 日本の自然、人々の知恵 公式ガイドブック
Paper図書
国立科学博物館(企画運営)、朝日新聞社(企画運営)朝日新聞社c2023
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  • Subject Heading...の発展 江戸時代の料理書 再現料理 寿司 鮨 鮓 粕酢 江戸時代の行楽 行楽料理 ...

彰往考来 いばらき味絵巻

彰往考来 いばらき味絵巻
Paper図書
茨城県観光協会茨城県観光協会2000.2
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  • Subject Heading...斉昭 食菜録 江戸時代 再現料理 本膳料理 魚貝料理 鳥料理 卵料理 肉料理 野...

八百善「料理通」江戸のおそうざい 280年の老舗が昔の料理本から再現する江戸庶民の味 (暮しの設計 NO.129 1979 第17巻第6号通巻129号)

八百善「料理通」江戸のおそうざい 280年の老舗が昔の料理本から再現する江戸庶民の味 (暮しの設計 NO.129 1979 第17巻第6号通巻129号)
Paper図書
中央公論社〔編〕中央公論社1979.12
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  • Subject Heading調理 日本の料理書 江戸料理 料理通 再現料理 八百善

The Art of the Dessert〔英語版〕

The Art of the Dessert〔英語版〕
Paper図書
Sandy LesbergPEEBLES PRESSc1977
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  • Subject Heading洋書 料理 ヨーロッパ 西洋料理 菓子 デザート 芸術と食 再現料理

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