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麹納豆に含まれるフイターゼとフイチン酸およびCaの利用効率の改良

麹納豆に含まれるフイターゼとフイチン酸およびCaの利用効率の改良
Paper図書
大槻, 耕三, 京都府立大学1998-2000<Y151-H10680146>
National Diet Library
  • Subject Heading麹納豆 塩納豆 浜納豆 大徳寺納豆 フイチン酸 きなこ フイターゼ 遊離カルシウム

不時珍客卽席庖丁 附 日用惣菜まないた 全

不時珍客卽席庖丁 附 日用惣菜まないた 全
Paper図書
石原干城石原干城1885.6
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  • Subject Heading調理 明治時代 家庭料理 もてなし料理 煮物 なます 汁物 旬 四季 季節 味噌の作り方 濱納豆 煎り酒 明治18年

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