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Digital博士論文障害者向け資料あり
National Diet Library
- Subject Heading...ト尿 ナトリウム/カリウム比 無水調理 抗酸化作用 酸化LDLコレステロール
- Note (General)...より有効に利用できる方法として無水調理に注目した。この無水調理は普通調理をするよりも水溶性の......いことがわかっているが、実際に無水調理した野菜を摂取することでビタミンCやカリウムの体内への吸収量...
Digital博士論文
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- Subject Heading...ト尿 ナトリウム/カリウム比 無水調理 抗酸化作用 酸化LDLコレステロール
- Note (General)...より有効に利用できる方法として無水調理に注目した。この無水調理は普通調理をするよりも水溶性の......いことがわかっているが、実際に無水調理した野菜を摂取することでビタミンCやカリウムの体内への吸収量...