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Digital博士論文障害者向け資料あり
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Heading紅麹菌 ゲノム解析 メタボローム解析 バイオインフォマティクス
- Alternative Title紅麹菌のゲノム解析とメタボローム解析を用いた統合解析 ベニコウジ...
- Alternative Title紅麹菌のゲノム解析とメタボローム解析を用いた統合解析 ベニコウジ...
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- Summary, etc.紅麹の問題はなぜ起きたのか? 専門家に聞いた「食のリスク」の見き...
- Subject Heading食の安全 食品添加物 食物アレルギー 遺伝子組み換え食品 紅麹
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National Diet Library
- Subject Heading紅麹 / 食用色素 / アザフィロノイド類色素 / フラノイソフ...
Paper図書
National Diet Library
- Subject Heading大豆たん白質 大豆たん白ゲル 大豆発酵食品 大豆チーズ とうふよう 熟成 Monascus 紅麹菌
Digital文書・図像類
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- Subject Heading...よう 熟成 Monascus 紅麹菌 Soybean protein Soybean prot...
- Note (General)...。平成4年度においては、(1)紅麹菌の精製プロティナーゼによる大豆たん白質の分解様式を検討した...
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