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Digital博士論文障害者向け資料あり
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Subject Heading生地物性 グルテン 収穫時期 製パン適性 早播 パン用コムギ
Paper図書
National Diet Library
- Subject Headingラジカル捕捉活性 / 界面活性能 / 抗酸化性 / 乳化系 / 食品物性 / ペプチド結合性多糖類 / 製パン適性 / デンプン粒表面タンパク質
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