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製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集 2017年

製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集 2017年
Paper図書
麺業新聞社2017.2<DL698-L182>
National Diet Library
  • Subject Heading製麵
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん

乾めん入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

乾めん入門 改訂4版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
Paper図書
安藤剛久 著日本食糧新聞社2016.5<PC37-L6>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading製麵
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん

るるぶ丸亀製麺 (JTBのMOOK)

るるぶ丸亀製麺 (JTBのMOOK)
Paper図書
JTBパブリッシング2022.12<Y94-M27787>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.るるぶ初の企業本、丸亀製麺とコラボしたファンブック。うどんへのこだわりやおいしさの秘密...
  • Subject Heading丸亀製麺

製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集 2013年

製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集 2013年
Paper図書
麺業新聞社2013.1<DL698-L135>
National Diet Library
  • Subject Heading製麵
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん

めんの本

めんの本
Paper図書
小田聞多 監修食品産業新聞社2013.7<PC37-M5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading製麵 麵類
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん 麺類 めん類 麵子 Noodles
  • Authority（Subject Heading/broader/narrower）食品製造 麵類 料理 めん類製造業 蕎麦 うどん ラーメン (麵類) スパゲッティ 製麵 小麦粉

製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集 2008年

製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集 2008年
Paper図書
麺業新聞社2008.1<DL698-J151>
National Diet Library
  • Subject Heading製麵
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん

乾めん入門 改訂3版 (食品知識ミニブックスシリーズ)

乾めん入門 改訂3版 (食品知識ミニブックスシリーズ)
Paper図書
安藤剛久 著, 全国乾麺協同組合連合会 監修日本食糧新聞社2008.10<PC37-J2>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading製麵 麵類
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん 麺類 めん類 麵子 Noodles
  • Authority（Subject Heading/broader/narrower）食品製造 麵類 料理 めん類製造業 蕎麦 うどん ラーメン (麵類) スパゲッティ 製麵 小麦粉

繁盛ラーメン店から学ぶ自家製麺の技術

繁盛ラーメン店から学ぶ自家製麺の技術
Paper図書
旭屋出版編集部 編旭屋出版2011.12<EF27-J632>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Headingラーメン (麵類) 製麵
  • Authority（Subject Heading/altLabel）ラーメン (麺類) ラーメン (めん類) ラーメン (料理) Ramen 製麺 製めん
  • Note (Original Version)『ラーメン自家製麺の技術』 (2008年刊) の増補、再編集

小麦粉とパン・めん・菓子・料理 : 話題のバスケット

小麦粉とパン・めん・菓子・料理 : 話題のバスケット
Paper図書
製粉振興会 編製粉振興会2007.3<PC31-H2>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading小麦粉 パン 製麵 菓子
  • Authority（Subject Heading/altLabel）メリケン粉 製菓 Flour Bread 製麺 製めん Confectionery

全国麺類特集

全国麺類特集
Paper図書
日本食糧新聞社2024.5
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading麺類 製麺
  • Subject Heading (ID)麺類 製麺

全国麺類特集

全国麺類特集
Paper図書
日本食糧新聞社2023.5
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading麺類 製麺
  • Subject Heading (ID)麺類 製麺

めんの本 新訂

めんの本 新訂
Paper図書
小田聞多 著食品産業新聞社2003.12<PC37-H5>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading製麵 麵類
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん 麺類 めん類 麵子 Noodles
  • Authority（Subject Heading/broader/narrower）食品製造 麵類 料理 めん類製造業 蕎麦 うどん ラーメン (麵類) スパゲッティ 製麵 小麦粉

全国麺類特集

全国麺類特集
Paper図書
日本食糧新聞社2022.5
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading麺類 製麺
  • Subject Heading (ID)麺類 製麺

「感動体験」で外食を変える : 丸亀製麺を成功させたトリドールの挑戦

「感動体験」で外食を変える : 丸亀製麺を成功させたトリドールの挑戦
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
粟田貴也 著宣伝会議2024.9<DH475-R109>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Summary, etc.丸亀製麺をヒットさせて上場、急成長。いまでは国内外約２０の飲食ブラン...
  • Authority（Subject Heading/altLabel）丸亀製麺

インスタントラーメン発明物語

インスタントラーメン発明物語
Paper図書
インスタントラーメン発明記念館 編インスタントラーメン発明記念館2000.6<DL698-G107>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading製麵
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん

全国麺類特集

全国麺類特集
Paper図書
日本食糧新聞社2021.5
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading麺類 製麺
  • Subject Heading (ID)麺類 製麺

丸亀製麺のすごい働き方

丸亀製麺のすごい働き方
Paper図書障害者向け資料あり
小野正誉 著秀和システム2021.10<DH475-M546>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Toc / Article... ■Q3　なぜ屋台骨である丸亀製麺事業を「分社化」したのか？ ■Q4　なぜ常に「他社がやらない...
  • Summary, etc....ぜ「副業」がＯＫなのか？　丸亀製麺などを運営するトリドールホール......をＱ＆Ａ形式で紹介する。 丸亀製麺というNo.1ブランドを生んだトリドールのカルチャー、制度、...
  • Author introduction...どを歴任。2011年より「丸亀製麺」を展開する株式会社トリドール......軌跡を間近に体験する。 ◎丸亀製麺に関する初の著書『丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか?　......も出版される。他の著書に『丸亀製麺で学んだ超実直！　史上最高の自分のつくりかた』（ゴマブックス...

全国麺類特集

全国麺類特集
Paper図書
日本食糧新聞社2020.5
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading麺類 製麺
  • Subject Heading (ID)麺類 製麺

『丸亀製麺』で学んだ超実直!史上最高の自分のつくりかた (GOMA BOOKS)

『丸亀製麺』で学んだ超実直!史上最高の自分のつくりかた (GOMA BOOKS)
Paper図書
小野正誉 著ゴマブックス2019.10<DH475-M166>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Authority（Subject Heading/altLabel）丸亀製麺

小豆島手延素麺のあゆみ

小豆島手延素麺のあゆみ
Paper図書
徳山久夫 著小豆島手延素麺協同組合1997.7<DM298-G25>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading製麵
  • Authority（Subject Heading/altLabel）製麺 製めん