製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集. 2008年

• Material Type: 図書
• Title: 製麺機器・資材ガイド : 製麺に必要なあらゆる設備・機器・副資材まで : 製麺カタログ集
• Title Transcription: セイメン キキ ・ シザイ ガイド : セイメン ニ ヒツヨウナ アラユル セツビ ・ キキ ・ フクシザイ マデ : セイメン カタログシュウ
• Volume: 2008年
• Author Heading: 麺業新聞社 メンギョウ シンブンシャ ( 01067122 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 麺業新聞社
• Publication Date: 2008.1
• Publication Date (W3CDTF): 2008
• Extent: 140p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 製麵 セイメン ( 00570349 )Authorities
• NDC 9th ed.: 619.39 : Agricultural technology
• NDLC: DL698
• Target Audience: 一般
• Price: 3000円 (税込)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL698-J151
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 024015387; http://id.ndl.go.jp/bib/024015387
• National Bibliography No. (JPNO): 22176794
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

●項目目次●

●スープ・食材/ 13

スープ

●添加物/ 21

品質改良剤