Search results 2
Digital文書・図像類
Other Libraries in Japan
- Summary, etc.研究成果の概要（和文）：東海地方で多く利用されている豆味噌について、ヒトマクロファージ様......討した。また、若年女性を対象に豆味噌摂取による血中・尿中の酸化スト......ベルの低減 効果を検討した。 豆味噌抽出物は、ヒトマクロファージ様......た、若 年健常女性を対象にした豆味噌の味噌汁の2週間摂取により、血......めら れたが有意ではなかった。豆味噌には、酸化ストレスを低減する作用があることが示唆された。
- Subject Heading豆味噌 抗酸化作用 抗炎症作用 大豆発酵食品