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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc....シリーズ、５年ぶりの刊行！ 「プロのための洋菓子材料図鑑」は製菓業者やパティシエなど、プロの菓子づくりに役立つ素材／...
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- Alternative Titleプロのための洋菓子材料図鑑 : 菓子づくりの「幅」を広げる製菓材料1200 プロのための洋菓子材料図鑑 : トップシェフに聞く、「私の素材の選びかた」 プロのための洋菓子材料図鑑 : 製菓材料の工場見学 : 焼き菓子の素材 プロのための洋菓子材料図鑑 : 製菓材料を深く知る産地への旅
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