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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Summary, etc.『幼女戦記』著者の戦争SF新シリーズ第2弾! 火星での訓練過程を修了したアキラたち五人のヤキトリ。彼らは、商連からの独立を企図する属州惑星の戦闘宙域に緊急配...
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- Summary, etc....誘いで商連の惑星軌道歩兵・通称ヤキトリに志願するが…。 『幼女戦記』のカルロ・ゼンによるミリタリー...
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- Summary, etc.『やきとり大吉』のスモールビジネス
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- Summary, etc.東京で味わえる全国7大ご当地やきとり店、極うまランチ店、変わりダネ店、<br/>永遠の老舗店をは...
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- Summary, etc.全国30地区ご当地やきとりを著者が訪問して食べ歩いたコラムをまとめて1冊に。各地の個性派やきとりを楽しく紹介しています。
PaperRecording MediaDigital図書障害者向け資料あり
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- Summary, etc.やきとり屋で、なぜ豚・牛もつが出てくるのか? やきとりは日本の伝統食ではないのか? やきとり誕生の歴史をたどるほか、老舗、全国のご当地やきとり、さまざまなこだわりのある店など70軒を紹介する。 やきとり屋でなぜ豚もつや牛もつが出てくるのか?やきとり誕生の歴史をたどりつつ、全国のご当地やきとり、様々なこだわりのある店など70軒を紹介する。 やきとり屋でなぜ豚・牛もつが出てくるの...... 驚きの歴史を知り、多種多様なやきとりを味わう。全国77軒の店を紹介!
- Contents...国」元編集長が、様々な切り口でやきとりについて語る。驚きの歴史や、屋台から老舗、一つ星まで、やきとりに関する初めての総合的な研究書......軒の店も紹介。 本書に登場するやきとり、とり料理に関する出来事の年表:p13~14 文献:p251...
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- Summary, etc.炭火でこんがり焼いた鶏肉をたれと一緒に缶詰にした「ホテイのやきとり」。ホテイ社員が考案したレシピ......火焼きが決め手のホテイフーズのやきとり缶を使ったレシピを、ホテイ社員が考案。手間・時間いらずのオス...
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- Summary, etc.全国の「7大ご当地やきとり」をグルメ評論家で大手町『やきとりフードテーマパーク』の名誉館長であるはんつ遠藤氏がご案内!
- Author introduction...特にご当地グルメに造詣が深く、やきとりは北海道から沖縄まで全都道府県......その知識を経験を生かし、「全国やきとり連絡協議会」発足時からアドバイ......3年3月、東京・大手町のご当地やきとりテイスティングパーク『全や連総本店 東京』の名誉館長に就任。
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- Summary, etc.東西の実力店2件が、仕込みから焼き方、サブメニューに至るまで、シンプルゆえに技術を要するやきとりのテクニックを完全公開。
- Author introduction...社員を経て中目黒「鳥よし」にてやきとり修業を開始。2007年、目黒に......つ星を獲得。食べログでも全国のやきとりのなかで一位の人気店に。予約が......6年生まれ。会社員を経て大阪でやきとり修業に。1998年、大阪・福島......チコミで話題となって人気店に。やきとりに合うこだわりの酒を揃えるスタイルでは関西での先駆けとなった...
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