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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Replaces砂糖類情報 / 農畜産業振興機構調査情報部 編 でん粉情報 / 農...
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- Toc / Article【技術編】 第1章 「機能性糖質・糖類」に関する序論 1 食品成分表......教科書における「糖質」および「糖類」 1.6 食品表示基準による「糖質」および「糖類」 2 食品表示における「糖質」および「糖類」 2.1 食品表示法の概要 ...... 栄養表示の記載様式 2.4 糖類ゼロ,糖質ゼロ,糖類オフ,糖質オフ 2.5 外国に......新素材と新食品 3.3 糖質・糖類に関連する「食品新素材」 4 ......市場編】 第1章 機能性糖質・糖類 1.1 糖質,糖類の定義 1.2 機能性糖質・糖類とは 1.3 糖質・糖類の種類 2 機能性糖質・糖類の動向 2.1 市場拡大の背景...... 第2章 甘味料としての糖質・糖類 1.1 甘味料市場の概要 2......系甘味料 第3章 機能性糖質・糖類の開発動向 1 希少糖の研究開......発の動向 第4章 機能性糖質・糖類の原料別動向 1 単糖類 1.1 概要 1.2 グルコ......少糖 1.10 その他 2 二糖類/オリゴ糖 2.1 マルトオリゴ糖 2.2 イソマルトオリゴ...
- Summary, etc.機能性糖質・糖類は、エネルギー源としての役割だけではなく、整腸,体脂肪低減,...
- Authority(Subject Heading/altLabel)食料品製造業 糖類 食品製造業 糖質 食品加工業 含水炭素 Food indu...
Digital博士論文障害者向け資料あり
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