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日本農書全集 第52巻 農産加工 3

日本農書全集 第52巻 農産加工 3
PaperDigital図書障害者向け資料あり
佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 編農山漁村文化協会1998.6<RB34-11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Contents漬物塩嘉言（武蔵）　小田原屋主人著．　豆腐集説（武蔵）　豆腐皮（武蔵）　榊原......言（武蔵）　小田原屋主人著．　豆腐集説（武蔵）　豆腐皮（武蔵）　榊原......原屋主人著 江原絢子訳・注. 豆腐集説 豆腐皮 榊原芳野著 江原絢子......漬物塩嘉言 小田原屋主人‖著 豆腐集説 榊原/芳野‖著 豆腐皮 麩口......　為／著 漬物塩嘉言(武蔵) 豆腐集説(武蔵) 仕込帳(三河) 醬油......為／著 小田原屋主人 〔著〕 豆腐集説（武蔵） 榊原芳野 〔著〕 豆......言(武蔵) 小田原屋主人著. 豆腐集説(武蔵) 豆腐皮(武蔵) 榊原......屋主人著)(江原絢子訳・注) 豆腐集説 豆腐皮(榊原芳野著)(江原絢......言（武蔵）　小田原屋主人著．　豆腐集説（武蔵）　豆腐皮（武蔵）　榊原芳野著．　麩口伝書．　仕込帳（...
  • Additional Title漬物塩嘉言 豆腐集説 豆腐皮 麩口伝書 仕込帳 醤油仕込方之控 製塩録

豆腐集説

豆腐集説
MicroformDigital図書障害者向け資料あり
井上七郎 編全国豆腐商業組合聯合会昭和17<特247-282>
Available onlineNational Diet Library

漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河) . 醤油仕込方之控(播磨) . 製塩録 第52巻 農産加工 3

漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河) . 醤油仕込方之控(播磨) . 製塩録 第52巻 農産加工 3
Paper図書
小田原屋主人 [著] . 榊原芳野 [著] . 榊原芳野 [著] . 著者未詳 . 太田弥次右衛門 [著] . 鉄屋庄兵衛 [著] . 岡野為 [著]農山漁村文化協会1998
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豆腐集説

豆腐集説
MicroformDigital図書障害者向け資料あり
片桐寅吉 述, 榊原芳野 記[ ]明5.11<ろ-88>
Available onlineNational Diet Library
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豆腐集説 (日本製品圖説)

豆腐集説 (日本製品圖説)
Paper図書
高鋭一 編輯, 小田行藏 參訂, 内海帆平 繪寫高鋭一[18--]<わ619-2>
National Diet Library

日本農書全集

日本農書全集
Paper図書
山田龍雄 [ほか] 編農山漁村文化協会1977.4-
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  • Related Material...産考 漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河...

豆腐集説・豆腐皮 : 豆腐集説

豆腐集説・豆腐皮 : 豆腐集説
Paper文書・図像類
榊原芳野 : サカキバラヨシノ
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  • Analysis豆腐集説：元奥書「壬申（明治５年）十一月廿六日 榊原芳野録／製造諸法...
  • Contents２書合写本。①『豆腐集説』：豆腐についての百科全書的考証解説書。漢字かな交じり。図入...
  • Note (General)...農書全集』５２巻に翻刻所収。『豆腐集説』の底本は国会図書館蔵の原写本、半紙本１冊。版心下部に「文部...

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