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かつお節物語 : 日本の味から世界の味へ かつお節を科学して二八〇年
かつお節物語 : 日本の味から世界の味へ かつお節を科学して二八〇年
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
現代経営研究所 編著
にんべん
1979.8
<DH22-1001>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
NDC
667.23
味一筋・だし一筋 : 福島鰹の味づくり70年
味一筋・だし一筋 : 福島鰹の味づくり70年
紙
図書
福島鰹
1990.6
全国の図書館
NDC
667.23
鰹節考
鰹節考
紙
マイクロ
デジタル
図書
障害者向け資料あり
山本高一 著
水産社
昭和17
<
667.23
-Y31ウ>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
NDC
667
667.23
節類 (水産製造工学講座 ; 1)
節類 (水産製造工学講座 ; 1)
紙
図書
吉川吉男/著
厚生閣
1940.10
全国の図書館
NDC8版
667
667.23
節類 (水産製造工学講座 ; 1)
節類 (水産製造工学講座 ; 1)
紙
図書
吉川吉男著, 田内森三郎(1892-1973), 大谷武夫(1891-1950)編
厚生閣
1940(昭和15).10
全国の図書館
NDC
667.23
660.8
鰹節製造法調査書 [改訂増補版]
鰹節製造法調査書 [改訂増補版]
紙
図書
岡本安治著
澁谷仙之助
1917.4
全国の図書館
NDC
667.23
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