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漬物茶考 : 「阿波バンチャ、黒茶・碁石茶」の故郷 : メコンの流れとともに
漬物茶考 : 「阿波バンチャ、黒茶・碁石茶」の故郷 : メコンの流れとともに
紙
図書
宮川金二郎, 難波敦子 共著
さんえい出版
2003.6
<RB138-H2>
国立国会図書館
全国の図書館
フードサイエンス : 新しい食品学総論 (ヘルス・サイエンスシリーズ)
フードサイエンス : 新しい食品学総論 (ヘルス・サイエンスシリーズ)
紙
図書
宮川金二郎 [ほか]共著
化学同人
1997.2
<PC25-G52>
国立国会図書館
全国の図書館
日本の後発酵茶 : 中国・東南アジアとの関連
日本の後発酵茶 : 中国・東南アジアとの関連
紙
デジタル
図書
宮川金二郎 編
さんえい出版
1994.3
<RB138-E27>
国立国会図書館
全国の図書館
初めて学ぶ栄養学13講
初めて学ぶ栄養学13講
紙
デジタル
図書
宮川金二郎 [ほか]著
さんえい出版
1993.4
<SC87-E96>
国立国会図書館
全国の図書館
初めて学ぶ栄養学13講 第2版
初めて学ぶ栄養学13講 第2版
紙
図書
宮川金二郎 [ほか] 著
さんえい出版
2001.4
全国の図書館
生化学 (食品・栄養シリーズ)
生化学 (食品・栄養シリーズ)
紙
デジタル
図書
宮川金二郎 [ほか]共著
化学同人
1988.4
<SC81-E21>
国立国会図書館
全国の図書館
図表栄養学
図表栄養学
紙
デジタル
図書
宮川金二郎 [ほか]共著
さんえい出版
1986.10
<SC87-201>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
微生物学 (食品・栄養シリーズ)
微生物学 (食品・栄養シリーズ)
紙
デジタル
図書
宮川金二郎 [ほか]共著
化学同人
1986.12
<RA611-68>
国立国会図書館
全国の図書館
調理科学実験ハンドブック
調理科学実験ハンドブック
紙
デジタル
図書
福場博保, 宮川金二郎 共編
建帛社
1986.5
<PC25-193>
国立国会図書館
全国の図書館
食品化学 (食品・栄養シリーズ)
食品化学 (食品・栄養シリーズ)
紙
デジタル
図書
宮川金二郎 [ほか]共著
化学同人
1980.12
<PC25-112>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
食物・栄養学のための有機化学
食物・栄養学のための有機化学
紙
デジタル
図書
小林邦雄, 宮川金二郎 共著
建帛社
1979.5
<PA312-61>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
調理科学実験ハンドブック
調理科学実験ハンドブック
紙
図書
福場博保 編 ; 宮川金二郎 編
健帛社
1986年
全国の図書館
調理科学実験ハンドック
調理科学実験ハンドック
紙
図書
福場博保 編 ; 宮川金二郎 編
建帛社
1986
全国の図書館
食物・栄養学のための有機化学
食物・栄養学のための有機化学
紙
図書
小林邦雄 共著 ; 宮川金二郎 共著
建帛社
1983.3
全国の図書館
高圧下に於けるタカアミラーゼAに関する物理化学的研究
高圧下に於けるタカアミラーゼAに関する物理化学的研究
紙
博士論文
宮川金二郎 [著]
<UT51-51-O165>
国立国会図書館
基礎化学
基礎化学
紙
図書
萩原一成, 峰下雄, 宮川金二郎共著 ; 本田幸一郎編
建帛社
1975.4
全国の図書館
緑茶通信 : 世界緑茶協会機関誌
緑茶通信 : 世界緑茶協会機関誌
紙
雑誌
世界緑茶協会 編
世界緑茶協会
2002-
<Z71-L287>
国立国会図書館
食生活文化に関する研究助成研究紀要
食生活文化に関する研究助成研究紀要
紙
デジタル
雑誌
アサヒビール学術振興財団
1992-1998
<Z6-2801>
インターネットで読める
国立国会図書館
フードケミカル
フードケミカル
紙
デジタル
雑誌
食品化学新聞社
1985-
<Z17-1028>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
伝統食品の研究
伝統食品の研究
紙
デジタル
雑誌
日本伝統食品研究会
1984-2024
<Z17-1018>
インターネットで読める
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