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- 内容細目...著 南西諸島の豆腐をめぐって 竹井/恵美子‖著 首里王府の麦の種播き儀礼......著 松山利夫著 小林/茂∥著 竹井/恵美子∥著 小島/瓔礼∥著 安渓/遊地∥著 安室/知∥著 松山/利...
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- 内容細目...るジェンダー 竹井恵美子著. 竹井/恵美子‖著 今村/薫‖著 野林/厚志......子著 吉田清彦著 見崎恵子著 竹井/恵美子∥著 今村/薫∥著 野林/厚志∥著 朝倉/敏夫∥著 竹内/由...
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- 内容細目...島のアワの栽培慣行と在来品種 竹井/恵美子‖著 照葉樹林文化が育んだ雑豆......大沢/良∥著 堀内/孝次∥著 竹井/恵美子∥著 文献p225〜239 文献:p225~239 文献:p...
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- 内容細目...奥村/彪生‖対談 豆腐と雑穀 竹井/恵美子‖対談 ジャガイモとトウガラシ......左京∥対談 奥村/彪生∥対談 竹井/恵美子∥対談 山本/紀夫∥対談 周/達生∥ほか鼎談 吉田/よし子∥...
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