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給食調理室の衛生管理 : 安全でおいしい食事づくりのために (食べもの文化別冊)
給食調理室の衛生管理 : 安全でおいしい食事づくりのために (食べもの文化別冊)
紙
図書
笹井勉 著
芽ばえ社
2010.8
<EG261-J84>
国立国会図書館
全国の図書館
食の安全マニュアル : 感染症から微量化学物質の対応まで
食の安全マニュアル : 感染症から微量化学物質の対応まで
紙
図書
笹井勉 著
桐書房
1999.6
<EG261-G76>
国立国会図書館
全国の図書館
なぜO157は大発生するのか : 食中毒から身を守るために
なぜO157は大発生するのか : 食中毒から身を守るために
紙
図書
笹井勉 著
桐書房
1997.6
<EG261-G30>
国立国会図書館
全国の図書館
食べもの文化
食べもの文化
紙
デジタル
雑誌
芽ばえ社
1976-
<Z6-1389>
国立国会図書館
全国の図書館
HACCP : Hazard analysis and critical control point
HACCP : Hazard analysis and critical control point
紙
雑誌
鶏卵肉情報センター [編]
鶏卵肉情報センター
1995-
<Z18-B377>
国立国会図書館
全国の図書館
鶏卵肉情報
鶏卵肉情報
紙
雑誌
鶏卵肉情報センター [編]
鶏卵肉情報センター
1991-
<Z18-1238>
国立国会図書館
全国の図書館
食と健康
食と健康
紙
雑誌
日本食品衛生協会
2000-
<Z19-365>
国立国会図書館
全国の図書館
東京
東京
紙
デジタル
雑誌
東京自治問題研究所
[1987]-
<Z6-3691>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
医学評論
医学評論
紙
デジタル
雑誌
新日本医師協会 編
新日本医師協会
[1950]-
<Z19-94>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
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