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日本・食の歴史地図 続 (生活人新書)
日本・食の歴史地図 続 (生活人新書)
紙
図書
吉川誠次, 大堀恭良 著
日本放送出版協会
2003.1
<GD51-H6>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00097481
00866545
日本・食の歴史地図 (生活人新書)
日本・食の歴史地図 (生活人新書)
紙
記録メディア
図書
障害者向け資料あり
吉川誠次, 大堀恭良 著
日本放送出版協会
2002.1
<GD51-G175>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00097481
00866545
食文化論 (生活科学双書)
食文化論 (生活科学双書)
紙
図書
吉川誠次 編著
建帛社
1995.9
<GD51-G9>
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00097481
古典料理の世界 : 原典にさぐる味の知恵
古典料理の世界 : 原典にさぐる味の知恵
紙
デジタル
図書
吉川誠次 著
日本書籍
1981.2
<GD51-73>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00097481
食品栄養分析
食品栄養分析
紙
デジタル
図書
D.R.オズボーン, P.フォーフト 著, 吉川誠次 監訳
講談社
1980.4
<PC25-94>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00451874 00459892
00097481
食品の官能検査法 (光琳全書)
食品の官能検査法 (光琳全書)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
吉川誠次 著
光琳書院
1965
<498.55-Y866s2>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00097481
食品の品質測定 (食品工学シリーズ ; 第15巻)
食品の品質測定 (食品工学シリーズ ; 第15巻)
紙
デジタル
図書
障害者向け資料あり
吉川誠次, 佐藤信 著
光琳書院
1961
<498.55-Y866s>
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
著者標目(識別子)
00097481
00068214
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