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危機の時代を生きる料理家の群像 : 田中米・香川綾・近藤とし子・東佐与子
危機の時代を生きる料理家の群像 : 田中米・香川綾・近藤とし子・東佐与子
デジタル
博士論文
障害者向け資料あり
西川, 和樹
2022-03-21
インターネットで読める
国立国会図書館
全国の図書館
件名
食文化 料理
フード・スタディーズ
女性史 アジア・太平洋戦争 冷戦文化
일본음식 인분학 연구노트〔韓国語版〕 (문화와 역시를 담다 041)
일본음식 인분학 연구노트〔韓国語版〕 (문화와 역시를 담다 041)
紙
図書
아사쿠라 도시오(著)、김규열(訳)、김용의(訳)、유재연(訳)
민속원
2022.9
全国の図書館
件名
...ト(Art) 食と心理学
フードスタディーズ
(Food Studies) 雑学から食科学(Gastro...
立命館食科学研究〔地下〕 通巻:
立命館食科学研究〔地下〕 通巻:
紙
図書
立命館大学食マネジメント学会(編)
立命館大学食マネジメント学会
2019-
全国の図書館
件名
...のかたちを探るための読書案内
フードスタディーズ
・日本食研究の教科書・論文集紹介 安井大輔、PARK Sa...
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