検索結果 3 件
デジタル文書・図像類
全国の図書館
- 件名...ェノールオキシダーゼとPAL メイラード反応と食品の褐変 Enzymatic browning of agricul...
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- 件名...ェノールオキシダーゼとPAL メイラード反応と食品の褐変 乳酸菌によるビタミン生産 Enzymatic browni...
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