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脂質蓄積調節酵素・レセプターの免疫化学的制御法の開発と
低脂肪
食肉生産への応用
脂質蓄積調節酵素・レセプターの免疫化学的制御法の開発と低脂肪食肉生産への応用
紙
図書
秋葉征夫, 東北大学
1998-2000
<Y151-H10556060>
国立国会図書館
件名
脂肪蓄積
低脂肪
食肉 モノクローナル抗体 VLDLレセプター リポプロテイン...
食物中脂肪酸組成の変更による消化管免疫能の調節
食物中脂肪酸組成の変更による消化管免疫能の調節
紙
図書
山城, 雄一郎, 順天堂大学
1995-1996
<Y151-H07670897>
国立国会図書館
件名
即時型アレルギー 遅延型アレルギー 潰瘍性大腸炎 n6系脂肪酸 n3系脂肪酸
低脂肪
ロイコトリエンB4 ロイコトリエンC4
牛乳リパーゼを利用した乳脂肪風味の強化
牛乳リパーゼを利用した乳脂肪風味の強化
紙
図書
齋藤, 善一, 北海道大学
1987-1989
<Y151-S62560276>
国立国会図書館
件名
リパーゼ 乳脂肪 遊離脂肪酸
低脂肪
チーズ チーズ風味 バターミルク 脱脂乳
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